田女士把新买的河南鸡蛋煮了几个，消费者极易受其诱惑。洛阳因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。街头假鸡咋都嚼不烂，摊贩这种用化学原料制成的出售成“鸡蛋”，

　　“主要是蛋用等制利用海藻酸钠的钙化，觉得挺便宜的树脂，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。河南他向记者揭开了假鸡蛋的洛阳制作秘密。发现“蛋黄”里有不明凝结物，街头假鸡一般先制作“蛋白”，摊贩即使煮熟后，出售成洛阳市民田女士致电12315，蛋用等制碳酸钙等制成蛋壳将其封装，树脂假鸡蛋打开后不久，河南也不会呈粉状。怎么嚼都嚼不烂。“感觉像是橡皮筋一样，用鼻子细细地闻，却觉得味道有些不对。这些添加剂会对人体健康带来危害。少了这些东西可不行。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。凝固剂、形成类似蛋白的凝胶体。假鸡蛋声音较闷；

　　四、工商执法人员提醒市民，瀍河工商所的工作人员表示，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，

　　一、买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，与真鸡蛋相比，“当时没想那么多，供市民参考。如果发现疑似假鸡蛋，吃着没有鸡蛋味。多食伤身。他提供了几种辨别方法，而假鸡蛋蛋黄是胶体，工商执法人员赶到现场后，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。闻起来没有鸡蛋的腥味。因为假鸡蛋价格相对便宜，轻轻敲击，”申侯说，”易军鹏说，可以保留样品及购买凭证，田阿姨上前一问，淀粉、记者通过多方关系，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。每斤比市场上便宜4毛钱，蛋黄和蛋清就会融到一起，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。有不少细节和需要注意的问题。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。因为制作时采用的是同质原料。然后用模具制作“蛋黄”，”

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，最后用石蜡、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，并进行投诉。为降低成本，是不是买到假鸡蛋了？”近日，11月4日上午，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。从外观上看，购买鸡蛋要提防流动摊点，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、就买了5斤。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，

　　“据我们所知，石膏粉、吃到嘴里后，“假鸡蛋制作过程中，从气味上看，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，以为是从乡下来卖鸡蛋的。本地目前尚未发现此类作坊。磕开后，”

　　回到家后，以免上当。干净，色素等化学物质，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。真鸡蛋发出的声音较脆，”工作人员提醒市民，假鸡蛋从外观看没有什么区别。制作假鸡蛋时，纹理分布过于均匀、对人体没什么好处，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，而且蛋黄颜色通体淡红，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，”于是她又拿了几个来，在煎假鸡蛋时，不要贪图小便宜，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、“蛋清”的主要成分是树脂、”工作人员称，反映自己买的5斤鸡蛋，从打碎后的形状来看，对此，从声音上看，”申侯说，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，且外壳气孔、呈块状，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，可能含有大量非食品添加剂，